中医药膳 心脏病三款食疗偏方

一、鸭肉当归汤

　　食材：山药5片，红枣5颗，枸杞2小匙，川芎3片，当归1根，鸭腿人300克

　　调味料：白胡椒粉，盐，鸡粉，料酒1大匙

　　做法：

　　1、鸭腿人洗净，切块，锅加点油，放入鸭肉炒香，加入料酒和水，煮分钟，将油沫捞出；

　　2、倒入其他所有材料，用小火煮20分钟，然后放调味料，再煮2分钟入味即可。

　　功效：鸭的脂肪类似于橄榄油，不会增加人体内的胆固醇量，常吃鸭肉能够预防心脏病的患病概率。

　　二、洋葱当归猪心煲

　　食材：洋葱30克，猪心10个，当归片15克，人参3克

　　调味料：味精，盐

　　做法：

　　1、猪心、洋葱洗净，洋葱切块，猪心剖开，人参和当归片隔水炖软，然后将人参切片；

　　2、将炖好的人参、当归填入猪心里，放进锅里，倒入清水、洋葱、盐，用小火炖，炖到猪心熟烂；

　　3、炖好后将猪心中的当归去除，调入味精，喝汤吃猪心、人参、洋葱。

　　功效：洋葱含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，其精油中含有可降胆固醇的含硫化合物，还能激活血溶纤维蛋白活性的成分，洋葱中的硫氨基酸等物质，具有降血脂的作用，可扩张血管，降低外周血管和冠状动脉的阻力，对降血压、降血脂、预防冠心病有辅助作用。

　　三、山楂桂圆瘦肉汤

　　食材：生姜2片，蜜枣2颗，瘦肉250克，桂圆肉、山楂各15克

　　调味料：盐

　　功效：

　　1、生姜、蜜枣、山楂、瘦肉洗净，瘦肉切块；

　　2、汤锅加水，先用大火煮沸，加入所有的食材，改用小火慢煲，煲2小时后加盐调味。

　　功效：经常吃山楂能保持血液畅通，降低血管阻塞的概率，有效预防心脏病的发生，心脏病患者可以常喝该食疗汤，但是山楂一次性不能吃太多，避免胃酸过多。